• O portalu
  • Współpraca
  • Polityka prywatności
  • Kontakt
piątek, 15 stycznia, 2021
Poradnik kobiety
  • Poradniki
    • Poradnik rodzina i dziecko
    • Poradnik zdrowia
    • Poradnik turystyczny
    • Poradnik urody
    • Poradnik dom i ogród
    • Poradnik kulinarny
    • Poradnik kariera
    • Poradnik ślubny
    • Poradnik mody
    • Poradnik miłosny
    • Poradnik majsterkowicza
    • Poradnik psychologiczny
    • Porady inne
  • Wydarzenia
  • Kącik czytelniczy
  • Recenzje filmów
  • Recenzje produktów
No Result
View All Result
Poradnik kobiety
  • Poradniki
    • Poradnik rodzina i dziecko
    • Poradnik zdrowia
    • Poradnik turystyczny
    • Poradnik urody
    • Poradnik dom i ogród
    • Poradnik kulinarny
    • Poradnik kariera
    • Poradnik ślubny
    • Poradnik mody
    • Poradnik miłosny
    • Poradnik majsterkowicza
    • Poradnik psychologiczny
    • Porady inne
  • Wydarzenia
  • Kącik czytelniczy
  • Recenzje filmów
  • Recenzje produktów
No Result
View All Result
Poradnik kobiety
No Result
View All Result

Sposób na pyszną tartę – symbol kuchni francuskiej

Poradnik Kobiety by Poradnik Kobiety
29 listopada 2017
in Poradnik kulinarny
3 min read
0 0
Home Poradnik kulinarny

Francuska kuchnia uchodzi za jedną z najlepszych na świecie. Zaszczytne miejsce wśród narodowych potraw zajmuje tarta – kruche, francuskie, rzadziej drożdżowe ciasto zapiekane ze słodkim bądź wytrawnym nadzieniem. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak również na zimno – na obiad, kolację, a nawet przyjęcie w domu. Swoją popularność tarta zawdzięcza nieskończonej liczbie wariacji smakowych, które zależą wyłącznie od naszej wyobraźni… i zawartości lodówki. Jak zrobić tartę idealną – prostą i wykwintną zarazem?

Uniwersalne ciasto na tartę

Przeczytajrównież

Sposoby na nowoczesną kuchnię – wybieramy hokery do wyspy

Kuchnia kaszubska – ludowa strona Gdańska

Na czym wygodnie usiąść w kuchni

Sekret ciasta na tartę, które zawsze się udane jest odpowiedni balans składników. Zadbaj, by mąki było zawsze dwa razy więcej niż tłuszczu. Jeśli zależy ci, by tarta była wyjątkowo krucha, możesz nieco zwiększyć ilość tłuszczu. Poniżej znajdziesz przepis na uniwersalne kruche ciasto do słonej i wytrawnej tarty. Kluczowe w tym, jak zrobić tartę jest wcześniejsze przygotowanie składników – powinny mieć one pokojową temperaturę.

Potrzebne składniki na formę 22 cm:

250 g mąki tortowej
125 g miękkiego masła
1 jajko
1 łyżeczka drobnego cukru
1/2 łyżeczki drobnoziarnistej soli
40 ml zimnej wody

Sposób przygotowania

Z mąki uformuj kopczyk w wgłębieniem w środku. Umieść w nim szybko posiekane masło, sól, cukier i jajko. Ręcznie połącz składniki. Zagarniaj pozostałą mąkę, ostrożnie ugniatając ciasto. Dodaj wodę i ponownie formuj ciasto aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Pamiętaj, by ciasto wyrabiać jak najkrócej – inaczej będzie zbyt zwarte i ciężkie w formowaniu. Kulę ciasta owiń w folię i wstaw do lodówki, by nieco stwardniało przed rozwałkowaniem i pieczeniem. Na tych etapach pamiętaj także, by jak najmniej ogrzewać ciasto.

Pieczenie tarty – jak sprawić, by była krucha i delikatna

W tym, jak zrobić tartę idealną ważną rolę odgrywa też proces jej pieczenia, a właściwie podpiekania. Zdaniem szefów kuchni, najlepszą metodą na przygotowanie francuskiego smakołyku, jest wstępne podpieczenie spodu, a dopiero później wypełnienie go farszem i właściwe zapieczenie. Dlaczego? Wilgotny farsz może sprawić, że spód ciasta pozostanie surowy. Dlatego najlepiej jest wyłożyć ciasto fasolą lub kulkami ceramicznymi, a następnie wstawić na kwadrans do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Dzięki temu spód nie urośnie i będzie równomiernie dopieczony. Po tym czasie wyjmij ciasto i usuń kulki lub fasolę. Po nałożeniu farszu ponownie wstaw tartę do piekarnika na czas sprecyzowany w przepisie.

Na słodko i na słono – tarta grzechu warta

Słodka lub słona – bez względu na indywidualne preferencje, tarta to danie ekspresowe dla tych, którzy lubią pysznie zjeść, nie poświęcając wiele czasu na gotowanie. Tradycyjny francuski przysmak jest bowiem niezwykle prosty i szybki, lekki i sycący, a przy tym wszystkim – wykwintny. To sprawia, że idealnie nada się zarówno jako błyskawiczny obiad, popołudniowy poczęstunek czy wystawna kolacja.

Orzeźwiająca tarta cytrynowa

Nadzienie:

sok i skórka z 2 cytryn
½ szklanki cukru pudru
100 ml śmietany 30 %
3 jajka
3 żółtka
cukier puder

Sparz 2 cytryny, a ich skórkę zetrzyj na tartę o drobnych oczkach. Do skórki dodaj wyciśnięty sok z cytryn i cukier, a następnie wymieszaj mikserem do czasu całkowitego rozpuszczenia cukru. Dodaj śmietanę kremówkę, 3 całe jajka, a na koniec 3 żółtka. Gdy składniki się połączą, przelej masę na podpieczony spód tarty. Zapiekaj ją kwadrans w 180 stopniach. Podawaj posypaną cukrem pudrem.

Serowa tarta ze szpinakiem

Nadzienie:

400 g szpinaku mrożonego lub świeżego
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
150 g sera feta
100 g sera pleśniowego blue
50 g parmezanu
2 łyżki serka ricotta
3 ząbki czosnku
sól i pieprz

Szpinak podduś z czosnkiem, solą i pieprzem. Dodaj jogurt i serek typu ricotta, całość wymieszaj. Na koniec dodaj pokruszony ser pleśniowy, ser feta oraz parmezan. Podsmażony farsz z rozpuszczonymi serami wyłóż na przypieczone wcześniej ciasto. Tartę zapiekaj 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Polecamy również przepis na pyszne, mocno czekoladowe brownie.

Tags: ciastadeserykuchniakuchnia francuskakulinariapyszna kuchniatarta
ShareTweet
Poradnik Kobiety

Poradnik Kobiety

Cześć - jestem Aniołem Stróżem tego portalu :) Wszelkie problemu, uwagi, pytania, prośby kierujcie właśnie do mnie - zawsze chętnie udzielę wam pomocy. Moje wpisy na portalu i forum będą oznaczone jako "PoradnikKobiety", a więc zapraszam do śledzenia. Systematycznie - ja i moja redakcja - będziemy zamieszczać na portalu nowe rzeczy. Zapraszam więc serdecznie do regularnego zaglądania i aktywnego udziału w życiu naszego portalu :)

Related Posts

Kontrowersyjne diety
Poradnik kulinarny

Kontrowersyjne diety

17 grudnia 2020
10 sposobów na pyszną kawę
Poradnik kulinarny

10 sposobów na pyszną kawę

15 grudnia 2020
Catering dietetyczny we Wrocławiu – czy to rozwiązanie dla mnie?
Poradnik kulinarny

Catering dietetyczny we Wrocławiu – czy to rozwiązanie dla mnie?

16 listopada 2020
Gdzie kupić bułki bezglutenowe?
Poradnik kulinarny

Gdzie kupić bułki bezglutenowe?

8 września 2020
Widelczyki do ciasta – przydatne w czasie podwieczorków i nie tylko!
Poradnik kulinarny

Widelczyki do ciasta – przydatne w czasie podwieczorków i nie tylko!

10 czerwca 2020
Używany ekspres do kawy – na co zwrócić uwagę?
Poradnik kulinarny

Używany ekspres do kawy – na co zwrócić uwagę?

20 sierpnia 2019
Next Post
Płaszcze damskie –  w których kolorach najmodniejsze?

Płaszcze damskie - w których kolorach najmodniejsze?

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Ogłoszenia towarzyskie – czyli gdzie znaleźć kochanka do spełniania erotycznych fantazji?

Ogłoszenia towarzyskie – czyli gdzie znaleźć kochanka do spełniania erotycznych fantazji?

18 kwietnia 2017
Bransoletki Pandora jak rozpoznać oryginał?

Bransoletki Pandora jak rozpoznać oryginał?

20 czerwca 2015
Komis odzieżowy – czy to się opłaca?

Komis odzieżowy – czy to się opłaca?

13 maja 2017
Sukienki dla puszystych – jakie fasony, kolory i wzory wyszczuplają?

Sukienki dla puszystych – jakie fasony, kolory i wzory wyszczuplają?

1 czerwca 2017
Czy warto wkładać biustonosz push-up?

Czy warto wkładać biustonosz push-up?

kolor ubrań

Jak dobierać kolory ubrań

jak oczarować chłopaka

Co zrobić by chłopak oszalał na Twoim punkcie?

jak się całować

Jak się całować z języczkiem?

Czy warto wkładać biustonosz push-up?

Czy warto wkładać biustonosz push-up?

15 stycznia 2021
Materiał do dekorowania

Materiał do dekorowania

13 stycznia 2021
Siedzisko do przedpokoju – zbyteczny dodatek czy mebel o funkcjonalnym zastosowaniu?

Siedzisko do przedpokoju – zbyteczny dodatek czy mebel o funkcjonalnym zastosowaniu?

23 grudnia 2020
Efektywny odpoczynek w trakcie snu

Efektywny odpoczynek w trakcie snu

22 grudnia 2020
Facebook Twitter Pinterest Instagram RSS

Poradnik-kobiety.pl

Kategorie

  • Kącik czytelniczy
  • Poradnik dom i ogród
  • Poradnik kariera
  • Poradnik kulinarny
  • Poradnik majsterkowicza
  • Poradnik miłosny
  • Poradnik mody
  • Poradnik psychologiczny
  • Poradnik rodzina i dziecko
  • Poradnik ślubny
  • Poradnik turystyczny
  • Poradnik urody
  • Poradnik zdrowia
  • Porady inne
  • Recenzje filmów
  • Recenzje produktów
  • Wydarzenia

© 2019 Wszystkie prawa zastrzeżone | Wdrożenie 13design | Polityka prywatności

No Result
View All Result
  • Poradniki
    • Poradnik rodzina i dziecko
    • Poradnik zdrowia
    • Poradnik turystyczny
    • Poradnik urody
    • Poradnik dom i ogród
    • Poradnik kulinarny
    • Poradnik kariera
    • Poradnik ślubny
    • Poradnik mody
    • Poradnik miłosny
    • Poradnik majsterkowicza
    • Poradnik psychologiczny
    • Porady inne
  • Wydarzenia
  • Kącik czytelniczy
  • Recenzje filmów
  • Recenzje produktów

© 2019 Wszystkie prawa zastrzeżone | Wdrożenie 13design | Polityka prywatności

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Serwis używa cookies. Czy wyrażasz zgodę na ich używanie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami swojej przeglądarki? Polityka cookies