Shadow

Tag: ciasta

Sposób na pyszną tartę – symbol kuchni francuskiej

Sposób na pyszną tartę – symbol kuchni francuskiej

Poradnik kulinarny
Francuska kuchnia uchodzi za jedną z najlepszych na świecie. Zaszczytne miejsce wśród narodowych potraw zajmuje tarta – kruche, francuskie, rzadziej drożdżowe ciasto zapiekane ze słodkim bądź wytrawnym nadzieniem. Doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak również na zimno – na obiad, kolację, a nawet przyjęcie w domu. Swoją popularność tarta zawdzięcza nieskończonej liczbie wariacji smakowych, które zależą wyłącznie od naszej wyobraźni… i zawartości lodówki. Jak zrobić tartę idealną – prostą i wykwintną zarazem? Uniwersalne ciasto na tartę Sekret ciasta na tartę, które zawsze się udane jest odpowiedni balans składników. Zadbaj, by mąki było zawsze dwa razy więcej niż tłuszczu. Jeśli zależy ci, by tarta była wyjątkowo krucha, możesz nieco zwiększyć ilość tłuszczu. Poniżej znajdziesz przepi...
Sprawdzone, szybkie i łatwe przepisy na domowe ciasta.

Sprawdzone, szybkie i łatwe przepisy na domowe ciasta.

Poradnik kulinarny
Nie ma nic wspanialszego od kawałka domowego ciasta do popołudniowej kawy lub herbaty. Jeszcze piękniejsze od doznań smakowych jednak są aromaty i klimat jaki wytwarza się w całym domu podczas pieczenia tegoż smakołyku. Poniżej podamy kilka sprawdzonych i prostych do wykonania przepisów na smaczne ciasta domowej roboty. Nie wymagają one ani dużego nakładu pracy, ani też jakiś nadzwyczajnych zdolności. Wystarczy trzymać się przepisu, a z całą pewnością efekt zaskoczy nas i naszą rodzinę bardzo pozytywnie. Rozpoczynamy od sernika z różową pianką, który dosłownie rozpływa się w ustach. Sernik z różową pianką: Kruche ciasto: -2 szklanki mąki -20 dag masła -4 łyżki cukru -2 żółtka -1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa serowa: -1 kg sera z wiaderka -2 jajka ...
Owocowy zawrót głowy

Owocowy zawrót głowy

Poradnik kulinarny
Nie od dziś wiadomo, że owoce to bardzo cenne źródło wielu witamin i minerałów. W związku z tym dietetycy zalecają aby w naszym dziennym menu znalazło się przynajmniej trzy porcje tych soczystych smakołyków. Choć owoce zawierają sporą ilość cukru, to warto po nie sięgać jak najczęściej gdyż jak powiedzieliśmy na początku, są one cennym źródłem witamin i minerałów. Również osoby, które są na diecie redukcyjnej powinni sięgać po tę przekąskę, choć należy je wówczas ograniczać w porze wieczorowej, właśnie ze względu na cukier. Owoce są sprzymierzeńcem szczupłej figury gdyż zawierają mnóstwo cennego dla organizmu błonnika. Nie zawsze mamy ochotę na jedzenie owoców, dlatego warto znać kilka sprytnych przepisów aby te owoce w naszej diecie przemycić. Najlepszym sposobem na owocow...
Dwa oblicza sernika

Dwa oblicza sernika

Poradnik kulinarny
Sernik to wytworne ciasto, które chętnie podajemy na różnych uroczystościach rodzinnych. Robi się go naprawdę szybko, raczej nie sprawia kłopotu większości gospodyń i zawsze wychodzi udany. Co też niezwykle istotne, jest lubiany zarówno przez starszych jak i przez najmłodszych. Warto znać kilka podstawowych przepisów zarówno na sernik wyszukany jak i na taki prosty bez pieczenia. Nigdy bowiem nie wiadomo kiedy ta wiedza nam się przyda i kiedy zaskoczą nas niespodziewani goście. Przepis na sernik klasyczny z delikatną pianką: Potrzebujemy kilogram zmielonego sera białego, najlepiej takiego w wiaderku. Do tego jeszcze 10 jajek, dwa budynie śmietankowe, 3 szklanki mąki, proszek do pieczenia, masło, migdały, cukier. Najpierw przygotowujemy kruche ciasto: -3 szklanki mąki uciera...
Jak upiec babkę?

Jak upiec babkę?

Poradnik kulinarny
Babka to bardzo smaczne i proste do wykonania ciasto. Idealne zarówno na co dzień do kawy z koleżanką jak i na większe rodzinne przyjęcia. Przepisów na babkę jest wiele. Począwszy od bab drożdżowych, poprzez babki piaskowe a na jogurtowych kończąc. Zatem jak upiec babkę, aby wyszła tak smakowicie jak u babci? Przede wszystkim, jeżeli nie mamy babcinego przepisu, to poszukajmy w necie. Warto korzystać z przepisów już sprawdzonych, gdzie ludzie piszą jak ciasto wyszło, czy składniki są odpowiednie i czy warto w ogóle z przepisu korzystać. Bez względu na to, z jakiego przepisu na babkę skorzystamy, pamiętajmy o kilku podstawowych zasadach: -jeżeli robimy babkę na drożdżach, to wszystkie produkty muszą mieć taką samą temperaturę, dlatego też na pół godziny przed przystąpieni...
Odpowiednia forma do pieczenia – rodzaje i zastosowanie

Odpowiednia forma do pieczenia – rodzaje i zastosowanie

Poradnik kulinarny
Pieczenie ciast to swego rodzaju sztuka kulinarna. Umiejętnością tą pochwalić się może wiele osób, które bardzo chętnie w wolnych chwilach spędzają czas na przygotowywaniu słodkich przysmaków dla swoich najbliższych. Podczas pieczenia można skorzystać z różnego rodzaju form, każda jednak ma zarówno swoje wady, jak i zalety. Obecnie dostępnych jest wiele form do pieczenia - jak zatem wybrać tę odpowiednią? Przed zakupem warto dowiedzieć się nieco na ten temat. Przede wszystkim należy wiedzieć, że wyróżnia się cztery podstawowe rodzaje form przeznaczonych do pieczenia ciast. Pierwszym, niewątpliwie najpopularniejszym rodzajem form do pieczenia, są te wykonane z blachy. Z łatwością można w nich upiec niemalże każde ciasto, na przykład sernik, szarlotkę czy też ciasto czekoladowe. Kupuj...
Jak zrobić sernik?

Jak zrobić sernik?

Poradnik kulinarny
Sernik to bardzo smaczne i eleganckie ciasto, które często króluje na polskich stołach. Choć nie jest to ciasto trudne do zrobienia, to jednak często młode gospodynie mają trudności ze zrobieniem takiego idealnego: puszystego i wilgotnego jednocześnie. Czy jest zatem jakaś sekretna tajemnica jak zrobić sernik, skoro jednym zawsze wychodzi idealny a innym nie? Jak we wszystkim tak i przy robieniu sernika, zasadniczą kwestią jest dobrej jakości ser. Najlepszy byłby taki domowy, jednak teraz o taki bardzo trudno i jesteśmy zdane na zakupy w markecie. Kupujemy ser o wysokiej zawartości tłuszczu, a nie jakieś odtłuszczone serki light. Kolejna sprawa to ubijanie piany. Musi ona być idealnie ubita, bo tylko wtedy sernik pięknie wyrośnie i będzie puszysty. Koniecznie zatem dodajmy do bia...
Wielkanocne gotowanie z blogerami

Wielkanocne gotowanie z blogerami

Poradnik wielkanocny
Zbliża się Wielkanoc – czas spędzony w gronie najbliższych, któremu towarzyszy szczególny nastrój i oczywiście pyszne dania. TEEKANNE we współpracy z blogerami stworzyło małą listę przepisów na świąteczne wypieki. Kulinarne inspiracje będą wyśmienitym urozmaiceniem wielkanocnego menu. Ich przygotowanie jest proste i szybkie. Babka marchewkowa z lukrem herbacianym (autor: http://kolorowo-torcikowo.blogspot.com/) Składniki: 2 szklanki mąki pszennej 200 g masła 4 jaja 1,5 szklanki cukru pudru 1 torebka cukru waniliowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 szklanki tartej, odsączonej marchwi (najlepiej pozostałości po wyciskaniu soku) Na lukier: 1/2 szklanki cukru pudru 3-4 łyżki mocnej esencji z czarnej herbaty Wykonanie: Mąkę zmieszać z proszkiem do piecze...