Jak podawać dziecku warzywa?

Warzywa to bardzo bogate źródło witamin i minerałów. O tym wiemy wszyscy i nie w związku z tym żadnych wątpliwości. Wiemy też doskonale, że z tego względu powinny one stanowić poczesne miejsce w naszej codziennej diecie. Niestety statystyki wyraźnie pokazują, że w Polsce warzywa je się jedynie, jako dodatek do dań i to naprawdę w małych ilościach. Dużym problemem jest również brak warzyw w diecie naszych dzieci, gdyż najczęściej mówimy, że dziecko ich po prostu nie lubi.

A problem jest oczywiście w nas, dorosłych, którzy od małego nie przyzwyczailiśmy dziecka do smaku warzyw, gdyż na naszych stołach, tak jak pisałem wcześniej, lądują one naprawdę rzadko. Jak zatem sprawić i jak podać warzywa, aby nasze dzieci zjadały je ze smakiem?

Oczywiście trzeba postępować małymi kroczkami i wytrwale dążyć do celu. Zatem nie poddajemy się od razu, gdy dziecko powie, że czegoś nie chce, tylko poszukujemy nowych sposobów na podanie tego warzywa.

Najprostszym sposobem na podanie warzyw i to w wersji surowej, która jest najzdrowsza, są przeróżne koktajle. Dzieci je uwielbiają i wcale nie muszą wiedzieć, że do szejka z bananem i kiwi powędrowała również natka pietruszki.  Gdy do pomarańczy, mandarynek, ananasa dodamy surowego buraka, to koktajl przybierze wspaniały kolor, a smak się praktycznie nie zmieni. Takich kombinacji jest tysiące i każdy znajdzie na pewno swoje ulubione smaki.

Kolejny sposób na podanie warzyw dzieciom są chipsy warzywne. Wystarczy twarde warzywa pokroić cienko, wstawić do piekarnika i podawać z ulubionymi sosami.

Inny ze sposobów to pyszne kotleciki warzywne. Do ich przygotowania potrzebujemy kalafior lub brokuły, które należy lekko blanszować. Do tego dodajemy cebulę, paprykę słodką, sól, pieprz i wszystko razem i miksujemy na gładką masę. Panierujemy w mące, jajku, bułce tartej i smażymy na rozgrzanej patelni. Podajemy polane sosem czosnkowym, z pieczywem i sałatką z pomidorów.