Shadow

Tag: pieczywo

Pieczywo – poznaj rodzaje i właściwości odżywcze

Pieczywo – poznaj rodzaje i właściwości odżywcze

Poradnik kulinarny
Pieczywo to jedna z najważniejszych kategorii produktów spożywczych stanowiących podstawę wyżywienia milionów osób na całym świecie. Zasadniczo za pieczywo uznaje się wyroby wypiekane z mąki z dodatkiem wody i soli, ewentualnie wzbogacone innymi produktami tj. mleko, drożdże, zakwas lub inne środki spulchniające, cukier i różnego rodzaju substancje aromatyzujące, w tym nasiona wielu gatunków roślin, na przykład nasiona maku, dyni, słonecznika czy sezamu. (więcej…)