Biszkopt – jak zrobić idealny?
Każdy z nas lubi słodycze, zwłaszcza takie wykonywane samodzielnie w domu. Nie trzeba więc nikogo namawiać do eksperymentów kulinarnych a w szczególności do pieczenia domowych ciast.
Jednym z ciast, które lubimy, ale często boimy się go robić jest biszkopt. Pyszne i delikatne ciasto, z którego możemy wyczarować w kilka chwil prawdziwe dzieła sztuki kulinarnej. Zastanówmy się teraz nad tym jak zrobić biszkopt idealny i jak z nim postępować aby zawsze się udawał?
Biszkopt to przedziwne ciasto, na które nie potrzeba nawet przepisu. Wystarczy zapamiętać proporcje i kilka ważnych wskazówek:
Do wyrobienia ciasta zawsze dajemy tyle samo łyżek mąki i cukru co sztuk jaj. Zatem jeżeli robimy biszkopt na dużej blaszce i chcemy żeby był wysoki, to musimy użyć około 15 jaj. Przy tej ilo...